Noticias de la industria

Noticias y blogs

• Papel pergamino ecológico: una guía de compra práctica para empresas y panaderos

  Un gerente de operaciones de una panadería de Seattle nos preguntó recientemente si un papel pergamino etiquetado como "ecológico" podría ingresar al flujo de abono comercial de la ciudad. La respuesta corta: depende, y la mayoría de los proveedores no facilitan la tarea de averiguarlo. Un papel pergamino genuinamente ecológico se define por tres cosas: la fuente de la fibra, la química de la capa antiadherente y la forma en que el usuario lo desecha después de cocinarlo. Desde 2013, nuest...

  2026-09-15

• Papel pergamino para hornear: una guía de compra práctica para compradores y panaderos caseros

  Acabas de sacar una bandeja de pegajosas verduras asadas del horno y parece que la bandeja para hornear necesita un remojo durante la noche. Sabes que el papel pergamino habría evitado esto, pero no estás seguro de qué rollo comprar la próxima vez. La respuesta corta es que un buen papel pergamino para hornear debe liberar los alimentos fácilmente, resistir el calor del horno y contar con las aprobaciones adecuadas para el contacto con alimentos. Lo que importa es cómo compruebas esas cual...

  2026-09-08

• Fabricantes de papel para hornear: qué comprobar antes de elegir un proveedor confiable

  Dos citas llegaron hoy a su escritorio. Un proveedor promete “papel para hornear apto para uso alimentario” a un precio que parece demasiado bueno para ser verdad. El otro envía especificaciones de peso del recubrimiento, declaraciones de la FDA y la UE y una solicitud de ejecución de muestra. El segundo proveedor no complica demasiado las cosas; le están brindando los datos que necesita para evitar una falla de producción. Elegir un fabricante de papel para hornear no es una comparación d...

  2026-09-02

• Papel de hornear múltiple para cocinar: por qué este rollo lo hace todo

  ¿Qué es el papel para hornear múltiple para cocinar? El papel para hornear múltiple para cocinar es una hoja antiadherente versátil diseñada para realizar una amplia gama de tareas de cocina más allá de la simple cocción. A diferencia del pergamino de un solo uso que solo está apto para uso en horno, el papel para hornear múltiple generalmente está diseñado para soportar altas temperaturas, humedad e incluso temperaturas de congelación, lo que lo hace adecuado para asar, cocinar al vapor, ...

  2026-08-25

• Rollos de papel pergamino para hornear: por qué este básico de cocina hace que hornear sea mucho más fácil

  De todos modos, ¿qué son los rollos de papel para hornear de pergamino con caras? Si alguna vez sacaste una bandeja de galletas del horno solo para quitarlas de una bandeja pegajosa, ya sabes por qué existe el papel pergamino. Los rollos de papel pergamino para hornear llevan esa idea un paso más allá. A diferencia del pergamino básico que puede tener solo una capa ligera en una superficie, los rollos de papel pergamino están tratados en ambos lados con una capa de silicona. Eso significa ...

  2026-08-17

• Papel para freidora: la forma fácil de mantener su freidora limpia y sin ensuciar

  ¿Qué es el papel para freidora y por qué la gente lo usa? El papel para freidora se refiere a revestimientos de pergamino especialmente diseñados que se colocan dentro de la canasta de una freidora para atrapar la grasa, las migas y los residuos de alimentos antes de que lleguen a la superficie metálica. A diferencia del papel pergamino normal, el papel para freidora suele estar perforado con pequeños agujeros que permiten que el aire caliente circule libremente alrededor de la comida, lo ...

  2026-08-12

• Envoltura de caramelos de pulpa de madera virgen: por qué más marcas están cambiando a este embalaje

  A medida que los consumidores y los reguladores prestan más atención a lo que toca los alimentos que comemos, los fabricantes de dulces están reconsiderando cada vez más los materiales utilizados para envolver sus productos. La envoltura de caramelos de pulpa de madera virgen se ha convertido en el material de embalaje preferido para las marcas de confitería que desean una alternativa segura para los alimentos, imprimible y, a menudo, más sostenible a la película plástica convencional. Hecho ...

  2026-08-04

• Guía para revestimientos de sartenes: cómo elegir el adecuado y dejar de fregar sartenes para siempre

  Lo que realmente hace un revestimiento de sartén Un revestimiento para bandeja es una hoja delgada de papel o material que se coloca dentro de una bandeja para hornear, una bandeja para hornear o una fuente para asar para crear una barrera entre la comida y la superficie metálica. Su función principal es evitar que los alimentos se peguen, evitar que la grasa y los jugos se empapen directamente en la sartén y hacer que la limpieza sea cuestión de tirar el revestimiento en lugar de fregar l...

  2026-07-30