Noticias de la industria

Noticias y blogs

• Guía de papel para cocinar: usos, seguridad, almacenamiento y consejos de compra para cocinas

  El papel para cocinar parece simple: una hoja delgada entre la comida y una superficie caliente. En la práctica, es una de esas herramientas silenciosas que cambian la sensación de una cocina al final del servicio. Una buena hoja se suelta limpiamente, facilita el lavado de las cacerolas y ayuda a que los alimentos mantengan su forma. Una pobre se riza, se rasga o deja grasa donde no la querías. En YISAKA llevamos años fabricando papel apto para uso alimentario para panaderías, resta...

  2026-10-26

• Envoltorios de dulces: una guía práctica sobre materiales, impresión y protección

  Los envoltorios de caramelos son fáciles de pasar por alto. Son delgados, pequeños y generalmente desaparecen en segundos. Sin embargo, para los fabricantes de dulces, coenvasadores y marcas privadas, esa pequeña hoja de papel tiene que mantener el dulce fresco, sobrevivir al giro o al doblez, contener información legal y lucir bien en el estante. Después de más de una década produciendo papel apto para uso alimentario en Hangzhou, hemos aprendido que el mejor envoltorio rara vez es el más...

  2026-10-19

• Guía de papel para vaporera: tipos, usos y cómo elegir las hojas adecuadas para Dim Sum

  Cualquiera que haya levantado la tapa de una vaporera de bambú y haya encontrado una hilera de bolas de masa soldadas a la base sabe lo mucho que puede importar una fina hoja de papel. El papel para vaporera es uno de esos artículos silenciosos y económicos que deciden si un lote de bao, siu mai o pasteles de arroz pegajoso sale entero o en trozos. Esta guía analiza qué es el papel para vapor, de qué está hecho, cómo se comporta con vapor vivo y cómo elegir la hoja adecuada, ya sea que est...

  2026-10-12

• Explicación del papel para vapor: tipos, seguridad y cómo usarlo en su cocina

  Todo cocinero que alguna vez haya sacado un panecillo pegajoso de una vaporera conoce el pequeño momento de pavor. Levantas la tapa, el aroma es exactamente el adecuado y la mitad de la masa queda pegada al metal. El papel para vapor es la respuesta silenciosa: una fina hoja de papel apto para uso alimentario que se coloca entre la comida y la superficie humeante, de modo que las albóndigas, los bollos, el arroz pegajoso y el dim sum se levantan en una sola pieza en lugar de romperse. ...

  2026-10-09

• Papel para cocinar al vapor: una guía completa para elegir el papel para cocinar al vapor adecuado

  Cocer al vapor es una de las formas más suaves de cocinar. Los alimentos se asientan sobre agua hirviendo, se cocinan en calor húmedo y mantienen su forma, color y nutrientes mucho mejor que en una sartén. Lo único que siempre ha arruinado la experiencia es que se pegue: pieles de bola de masa que se rompen, filetes de pescado que se pegan a la rejilla y una canasta vaporera que tarda más en fregar que la comida en cocinarse. El papel para vaporizar existe para resolver exactamente ese pro...

  2026-09-30

• Fabricantes de papel vegetal: cómo elegir un socio proveedor fiable

  La búsqueda de fabricantes de papel vegetal rara vez consiste únicamente en encontrar una fábrica que pueda cotizar un precio por tonelada. Las empresas alimentarias necesitan un socio que comprenda al mismo tiempo la resistencia a la grasa, el cumplimiento del contacto con alimentos, la calidad de impresión y la confiabilidad de la entrega. Una cadena de hamburguesas en Europa, un distribuidor de panadería en Australia y un procesador de alimentos congelados en Medio Oriente pueden pedir ...

  2026-09-23

• Papel pergamino ecológico: una guía de compra práctica para empresas y panaderos

  Un gerente de operaciones de una panadería de Seattle nos preguntó recientemente si un papel pergamino etiquetado como "ecológico" podría ingresar al flujo de abono comercial de la ciudad. La respuesta corta: depende, y la mayoría de los proveedores no facilitan la tarea de averiguarlo. Un papel pergamino genuinamente ecológico se define por tres cosas: la fuente de la fibra, la química de la capa antiadherente y la forma en que el usuario lo desecha después de cocinarlo. Desde 2013, nuest...

  2026-09-15

• Papel pergamino para hornear: una guía de compra práctica para compradores y panaderos caseros

  Acabas de sacar una bandeja de pegajosas verduras asadas del horno y parece que la bandeja para hornear necesita un remojo durante la noche. Sabes que el papel pergamino habría evitado esto, pero no estás seguro de qué rollo comprar la próxima vez. La respuesta corta es que un buen papel pergamino para hornear debe liberar los alimentos fácilmente, resistir el calor del horno y contar con las aprobaciones adecuadas para el contacto con alimentos. Lo que importa es cómo compruebas esas cual...

  2026-09-08